|
چه کسی می توانست حدس بزند که در ایران، روزی قیمت دنده گوسفند
بشود کیلوئی 45 هزار تومان؟
روزگاری دنده گوسفند ارزان ترین قسمت لاشه گوسفند بود و کبابی
ها آن را به نازل ترین قیمت از قصابی ها خریده و گوشت لای دنده
های آن را پاک کرده و کباب کوبیده درست می کردند! و کباب
کوبیده ارزان ترین غذای گوشتی بود که در مغازه های پزندگی می
فروختند. حتی ارزان تر از دیزی آبگوشتی که در قهوه خانه ها
فروخته می شد، زیرا برای دیزی آبگوشت از دنده گوسفند نبود،
بلکه چند گرمی گوشت هم داشت و چربی آن دنبه گوسفند بود و نه
چربی لای دنده ها! هرکس باور نمی کند، برود از دوتا از کبابی
ها و قهوه خانه های قدیمی بازار تهران یا خیابان مولوی و سئوال
کند!
پیک نت 21 آبان 1391 |
