پيک نت peiknet

منتخب خبرهای سیاسی – اجتماعی

از گذشته های دور تعریف می کنند که در چند میدان تهران ظهرها و غروب ها زیر دیگ های نسبتا بزرگ غذا را با چراغ پریموس و یا چراغ سه فتیله ای گرم میکردند و تعداد هم بشقاب کنار دست فروشنده بود که در آنها غذا کشیده و به مشتری ها می فروختند. این غذا ها معمولا مخلوطی از پلو و خورش زندانها و یا بیمارستانها بود که این فروشندگان غذا آن را از سرآشپز بیمارستان و یا مامور زندان به نازل ترین قیمت می خریدند و به این میدان ها برای فروش می بردند. البته سهم رئیس زندان و رئیس بیمارستان محفوظ بود. میدان فوزیه، میدان راه آهن، میدان خراسان، میدان گمرک، خیابان مولوی، ابتدای اسمال بزاز و حسن آباد را می گویند از مراکز معروف این غذا فروشی بود. اغلب ظهر و غروب نزدیک به ده فروشنده با دیگ هایشان سر می رسیدند و فروش آغاز می شد. عده ای همانجا با دست و عده ای هم با قاشق مشغول می شدند و ظرف را به فروشنده پس میدادند. از ساندویچ فروشی و این نوع مغازه های باصطلاح فست فود خبری نبود.

حالا از آن تاریخ که این صحنه ها را سینه به سینه نقل کرده اند نزدیک به 80 سال می گذرد و آخرین بقایای این صحنه ها مربوط به دهه 1330 در تهران است.

حالا پس از 80 سال، کمی مدرن تر از آن سالها، همین نوع غذا فروشی در تهران رونق گرفته است. از جائی که معلوم نیست کجاست، غذای گرم در ظرف های یکبار مصرف، با اتومبیل به نقاطی از تهران منتقل شده و با قیمت بسیار کم به فروش می رسد. چلوکباب و خورش قیمه و خورش قرمه سبزی و ماکارونی است با گوشت چرخی، اما از کجا می آید؟ معلوم نیست. شاید جمع شده از روی میز رستوران های تهران، زیرا در زندانها و بیمارستان ها وضع غذا بی برکت تر از آن 80 سال پیش است که شرحش رفت. از نقاطی در تهران که در این زمینه مشهور شده زیر پل سید خندان است.

فرمان روحانی برای پاسخگویی به پرسش های پلاسکو

http://www.irna.ir/fa/News/82405836/

هدف از تشکیل هیات ویژه بررسی حادثه پلاسکو

http://www.irna.ir/fa/News/82406818/

شکاف سیاسی به مرز خطر رسیده است

http://www.irna.ir/fa/News/82406185/

انتخابات 96 و جبهه های نوپای سیاسی

http://www.irna.ir/fa/News/82406191/

دست مریزاد عراقچی به دانشمندان هسته ای

http://www.irna.ir/fa/News/82406270/

مولاوردی: نقطه عطف توجه به مسائل زنان در دوره هاشمی

http://www.irna.ir/fa/News/82406635/