|
تبریز 721 نانوائی سنگکی دارد که ماهانه 7 هزار و 200 کیلو آرد
را نان می کنند و بدست مردم این شهر میدهند. یعنی روزی 520
هزار نان سنگک از تنور بیرون می آید و بدست مصرف کننده داده می
شود.
پخت و مصرف نان سنگک در تبریز تاریخی 400 ساله دارد که به
دوران شاه عباس باز می گردد. 520 هزار سنگک به صورت روزانه
درتبریز پخته و به دست مردم داده می شود.
اگر هر نانوائی سنگکی برای 1500 نفر دریک محله نان بپزد در این
شهر بیش از یک میلیون و 80 هزار نفر روزانه نان سنگک می خورند.
این نان را بیش از 3000 کارگر نانوائی ها می پزند.
-----
می گویند: از زمان رضاشاه که سربازی اجباری شد، در پادگان ها
غذای سربازهای گیلان و مازندران از سربازهای خراسان و
آذربایجان و کردستان جدا بود. در یک قسمت برنج میدادند و در
قسمت دیگر نان و گاهی که سربازی جان به لب می شد برای مریض شدن
می رفت و غذای واحد دیگر را می گرفت که با نان بود و یا با
برنج! که البته بیشتر مزاح می تواند باشد تا واقعیت.
به تلگرام پیک نت بپیوندید
https://telegram.me/pyknet
@pyknet
پیک نت 8 تیر |
